食材：節瓜、蝦米、鮮腐竹、鯪魚滑、蒜頭、蔥花、胡椒粉、適量鹽

做法：

1、先把各種所需材料洗干凈

2、節瓜去皮切塊，蒜頭要剝掉皮將其拍碎

3、開鍋下油，將其蒜頭放下鍋中翻至金黃色

4、把魚湯煮開，加入節瓜、鮮腐竹、鯪魚滑、蝦米

5、待一鍋湯煮開之后，加上前面翻炒完的蒜頭，滾一滾，最后再出鍋之前加入適量鹽，撒上蔥花即可

小編提示：

1、節瓜又叫毛瓜，其口感與冬瓜差不多，在炎熱夏季可起到消暑解毒的功效。

2、此款簡單的節瓜湯在夏季可起到解暑的養生功效。

3、節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，一般人群均可食用，腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。