“地溝油”又俗稱“垃圾油”是指一種質量極差、極不衛生的非食用油，它含有毒素，人一旦食用，會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。但是，我們知道如何分辨是不是地溝油呢？ 

分辨是否是地溝油，主要就是一下幾種方法:看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。 

一看。看透明度和色澤度、沉淀物。

二聞。把油放在手上摩擦后聞如果有異味的話那就是有問題的油。

三嘗。用取一滴油品嘗，如果感到有酸味的話，那這個油就不能吃哦。

四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品。

五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。

你會了嗎？