夏季中的綠豆湯,該如何正確飲用
眼看這個夏天已經進入大暑了,天氣也是越來越熱,人們也是會用各種方法進行解暑,在夏天,一碗清熱解暑的綠豆湯成為了很多人必選的消暑佳品。不過在飲用綠豆湯的過程中也有一些地方需要注意,下面我們一起來了解一下吧!
首先是不能空腹喝綠豆湯。從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。第二,綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬于不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。第三,雖然說綠豆湯是消暑的最佳飲品,但是在炎熱的夏季,綠豆湯也不可天天喝,一般一個星期飲用三到四碗就可以了,小孩要適當減量。第四,不用鐵鍋煮綠豆湯,煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子相互作用之后,可能形成顏色較深的復合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯使用砂鍋是最為理想的。
當然夏季除了綠豆湯是解暑飲品,大家還可以多吃下火的水果,像西瓜,梨子等都是水分很多的水果,也要記得多喝水。
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