保健品又稱膳食補充劑，也稱營養補充劑、營養補充品、營養劑、飲食補充劑，包括保健用品和保健食品。gb16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”保健用品系指供人們生活中使用，表明具有調節人體機能和促進健康等特定功能的用品。

截至2012年底，全國共有保健食品生產企業2391家。主要集中在北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江地區，企業總數占全國的一半以上，而新疆、寧夏、西藏、青海等中藥材資源豐富的西部地區生產企業則很少。

從2011年起，營養食品被納入了保健食品行列，在很大程度上致使營養與保健食品行業出現超80%的飛速增長態勢，并引發企業轉型投資的狂潮，因此，未來3年內，市場將保持一個較快的增速，隨著市場的逐漸成熟，未來4-10年間，市場的增速會逐漸趨于平和，趨呈現穩步上升的態勢;以及中國市場過去10年的數據：中國營養與保健食品行業市場規模過去10年間已增長了20倍，復合年增長率為34%。因此，預計未來10年，市場規模的平均增速將在12%-17%之間，到2023年，市場規模將是2013年的4-5倍，達2萬億元的規模。

2014-2017年中國營養保健品行業發展前景與投資風險研究報告中提到保健品產業作為21世紀的朝陽產業，極具低碳、高利稅、高附加值的綜合特點。在這種大環境下，保健品行業已迅速發展成為一個獨特的產業，我國保健品行業經過多年的發展如今已成為全球保健品大國。我國正在掀起新一輪的健康養生熱潮，從專業的醫藥產品到傳統滋補保健品、營養食品，從醫療器械、休閑養生，到健康管理、健康咨詢，正在不斷豐富著這個市場。