現在又到了吃玉米的季節，我個人也是非常喜歡吃玉米，看到菜市場上新鮮養眼的嫩甜玉米，總忍不住想要買幾只帶回家煮著吃。但是煮玉米是個技術活，煮的不好，玉米就會又干又硬不好吃。其實煮玉米也是有秘訣的，下面我們就一起看看吧！

  煮玉米首先有2點需要注意：

  1、選材非常重要，一定要挑選新鮮的玉米。有條件的可以直接就地取材，當即摘完就馬上煮，這樣可以防止玉米糖分隨時間流失。

  2、煮的時候千萬不要剝皮，應連著玉米皮一塊兒煮，因為玉米皮中含有天然色素會吸收水分，這樣煮出來的玉米就會鮮嫩香軟。具體制作過程可以參照下面三個步驟：

  處理玉米棒的首尾：首先將玉米棒根部切斷，然后把玉米棒外面幾片較厚的葉子剝除。

 
  在鍋中加大量水，把帶有葉子的玉米棒放進鍋中煮沸，待3-5分鐘后調成小火煮，期間可以適時用筷子翻動玉米，以保證玉米受熱均勻。

 
  感覺差不多時用筷子戳玉米，試探玉米是否熟了，如果感覺熟得差不多了就把玉米撈出來冷卻1-2分鐘，然后將玉米剝開。

  用2g食鹽加上50ml水調配成鹽水，在煮熟的玉米上均勻涂上一層，這樣既保證玉米的鹽分，使其味道可口，也保證玉米粒表面不會皺巴巴的了。

  按照以上的秘方煮出來的玉米清甜美味，口感超贊。不僅如此，玉米屬于粗纖維食物，對身體也是非常有益處的。今天回家，不妨就嘗試一下吧！！！