日光性皮炎是由于皮膚暴露部位因日光過度照射，在暴露部位引起的皮膚急性光毒反應。日光中的中、長波紫外線輻射使真皮內多種細胞釋放組胺、5-羥色胺、激肽等炎性介質，使真皮內血管擴張，引起組織水腫。

　　日光性皮炎的根本原因是皮膚對日光中紫外線過敏而出現免疫排斥，但日光照射并不是引起過敏的唯一原因，平時飲食不當也可能是發病的罪魁禍首。

　　食用光敏性食物

　　一些含葉綠素高的蔬菜和野菜都屬于光敏性食物，如芹菜、菠菜、芥菜、紫云英、油菜、雪菜、萵苣、莧萊、薺菜、香菜、紅花草等。食用這些食物后，光敏性物質進入皮膚，使人對紫外線更加敏感，進而造成裸露部分的皮膚紅腫、瘙癢。除了蔬菜之外，一些海鮮和水果也能提高人對紫外線的過敏性，如螺、蝦、蟹、蚌類，無花果、柑橘、檸檬等。